La mûre a un apport de 53 calories pour 100 grammes.

Les fruits du mûrier, mûrissent de la fin de juillet à septembre ; d’abord verts, puis rouges, puis noirs, ils sont sucrés, rafraîchissants, de saveur assez agréable (eau 86%, matières azotées 1%, hydrocarbonées 11%).

La mûre est riche en acide citrique et malique, en huiles aromatiques, conseillée aux constipés.

 

 

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