Germe de blé : dans d'autres proportions, à peu près tous les composants du grain lui-même, plus 8 acides aminés essentiels dont notre organisme ne peut faire la synthèse à partir d'autres éléments…

Le blé est très nutritif, reminéralisant, énergétique, reconstituant, auto-immunisant, anti-anémique… Il mériterait à lui seul plusieurs volumes : le blé fut le compagnon inséparable de la civilisation occidentale. Il contiendrait, dans les mêmes proportions, presque tous les composants d'un corps humain.

PROPRIETES ET COMPOSITION DE L'HUILE

L'huile de germe de blé est limpide, épaisse, de couleur jaune d'or à jaune brun, d'une odeur rappelant celle de la farine de froment. Son extraction fut faite jusqu'alors à l'aide de la benzine. Cette huile sera difficilement productible sur une grande échelle 100 kg de matières fournissent 1kg de germes extractibles et 1 kg de germes fournissent 80 g de matières grasses. Mais son huile contient les 4 vitamines liposolubles A, D, K, E, et 85 à 95 % d'acides non saturés. Envers de la médaille : elle rancit très facilement.

 

Page réalisée par