HISTOIRE DE GASSIN

Les premières traces écrites mentionnant Gassin … ou plutôt Garcin remontent seulement à 1234- 1235 (Statuts de la Baillie de Frejus). Le Castrum occupait l'actuelle Rue de la Tasco. Il était entouré de remparts ou Barri qui par la suite servirent pour appuyer les maisons. 
Il n'est pas rare de trouver des vestiges de ces remparts dans certaines rues, (soutenus par des contreforts) et les portes ou fenêtres percées dans ceux-ci sont d'une rare profondeur. Le nom de Gassin anciennement Garcin, Garcinum, Garcino, proviendrait davantage d'une signification indiquant un lieu escarpé plutôt que de Gardia Sinus car l'écriture du nom prenait un C, CI et non un S. Le village n'est devenu Gassin que vers le milieu du XVIII siècle. Au siècle dernier cinq bouchonneries fonctionnaient à plein temps. 
Les rues étaient encombrées de charrettes et de chevaux. On y pratiquait l'élevage du ver à soie qui était traité ensuite à Cogolin? Des "Bousquetiers" fabriquaient le charbon de bois. 
On récoltait également le houx et l'asparagus que l'on teignait. La commune était une des plus étendues de la République. En plus de son territoire actuel, elle s'étendait jusqu'au Datier, à la hauteur de cette belle maison blanche que l'on aperçoit à la sortie de Cavalaire, en passant par le Cap Lardier. La Croix-Valmer n'existait pas ni Cavalaire ! Les vignes couvraient davantage encore le domaine communal et attirait une main d'œuvre régionale qui renforçait la population locale.

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