Le Plan de la Tour ressemble encore à une
carte postale d'autrefois, couleur sépia. Il appartient à ces villages qui
se bâtissaient autour de l'église puis s'éparpillaient en hameaux.
Heureusement, le village ne s'est pas trop agrandi. Il ne les a jamais
rejoints ! Si bien qu'on en dénombre pas moins de 25 déployés sur tout le
territoire, sorte de cirque entouré de collines : Reverdits, les Pierrons,
Vallaury, le Plan, le Revest, Gambades…
A détour des chemins, cachées dans un
vallon ou adossées à la colline, il n'est pas rare d'apercevoir trois ou
quatre toitures blotties, une cheminée qui fume, quelques moutons qui
paissent à côté d'une bergerie et des cours d'eau qui alimentent les
fontaines et les puits de cette plaine fertile. Cette partie du département
ressemble encore au Var agraire où les hommes portaient chapeau et où la
mixité n'était pas encore admise à l'église. Pour s'en convaincre, il
n'est que d'aller en fin de matinée au centre du village, face à la
boulangerie, voir les anciens, en bleu de patine, assis à coté de la balance
à raisin… Les vignes couvrent encore une bonne partie de la campagne. Sur
les partie haute, Plan de la Tour se remet doucement des dégâts causés par
les incendies de ces dernières années qui ont ravagé la végétation de la
région. Nul tapage en ces murs dominés par un fin campanile. C'est le
village idéal pour faire une sieste prolongée au son des cigales et des
grillons.
