LES DEFINITIONS

La plante aromatique contient suffisamment de molécules aromatiques avec plusieurs organes producteurs comme les feuilles, leurs, les fruits, les graines, l’écorce, les racines ...

L’essence est une substance aromatique naturelle que la plante sécrète dans ses organes producteurs. L’essence est directement extraite par expression; pour les zestes d’agrumes, on parle d’essence de citron et non d’huile essentielle de citron, car elle n’a pas été distillée.

L’huile essentielle est le résultat de la distillation à la vapeur d’eau des arbres ou plantes aromatiques pour en extraire l’essence. L’huile essentielle, c’est de l’essence distillée, pourtant l' huile essentielle et l’essence sont deux substances différentes

Tant en nature qu’en composition,  une huile essentielle est naturelle, ne contenant aucun corps gras, étant uniquement constituée de molécules aromatiques volatiles.

Comment acheter de bonnes huiles essentielles ?

La distillation à la vapeur d’eau est un procédé très ancien, le plus adapté à l’extraction des essences, surtout pour être utilisées à des fins thérapeutiques.

Hydrolat aromatique est l’eau distillée qui se sépare de l’huile essentielle à la sortie de l’alambic. La vapeur d’eau recondensée est plus ou moins aromatisée selon les plantes distillées. Les hydrolats contiennent des composants aromatiques des huiles essentielles (moins de 5%).

Les huiles végétales obtenues par première pression à froid sont grasses; des fruits ou graines (comme les amandes, noisettes etc...) sont oléagineuses, les huiles végétales, en aromathérapie, sont utilisées comme support des huiles essentielles pour les préparations à usage externe.