Très déséquilibré dans sa composition, il comporte de nombreux inconvénients :

• trop riche en calcium, il est mal assimilé par le nourrisson.
• Sa teneur en fer est presque identique à celle du lait maternel, mais le bébé n'en assimile que 4% (50% de celui de sa mère), d'où risque d'anémie ferrique.
• Trop riche en sodium, le lait de vache favorise la déshydratation du nourrisson.
• Beaucoup plus riche en protéines que le lait de femme, le lait de vache oblige le bébé à éliminer le surplus ; il en résulte donc un taux d'urée sanguine trop élevé et une fatigue rénale.
• Les protéines, constituées en grande partie de caséine, engendrent constipation et tous les troubles qui en découlent.
• Les lipides du lait de vache sont transformés en gros flocons peu digestes contrairement à la floculation très petite et légère du lait de femme, donc beaucoup plus digeste.
• Certains sucres indispensables à l'enfant sont totalement absents du lait de vache (mauvaise flore intestinale et gastro-entérite fréquente chez les enfants élevés au lait de vache).