Pendant des siècles, l'homme s'est contenté de cueillir les plantes à usage médicinal à l'état sauvage. Cette pratique n'est plus possible de nos jours pour deux raisons principales : - cueillettes répétées épuiseraient très rapidement les espèces sauvages, - l'obligation d'obtenir des variétés bien définies pour des raisons d'efficacité et de sécurité, n'était pas compatible avec la part que la nature laisse au hasard des croisements et des mutations. Il est donc devenu nécessaire de pratiquer la culture de plantes médicinales. Cette culture doit impérativement obéir à des règles draconiennes : - choix précis de l'espèce botanique la plus riche en principes actifs, - choix strict de la région de culture aux sols et climat les plus adaptés au développement optimum de chaque plante, - sélection au sein de cette région des terrains exempts de toute pollution, - nécessité d'une parfaite maîtrise de la culture, afin de garantir l'absence de tout élément étranger ; ce qui sous-entend une formation des agriculteurs aux techniques de culture biologique des plantes médicinales - nécessité de contrôles dès le stade de la culture.

Une fois la récolte effectuée, la conservation doit être adaptée à chacune des plantes médicinales, afin de préserver toute l'activité de la plante, en appliquant des normes bien définies. Enfin, les plantes sont analysées selon des procédés modernes : -:vérification de la teneur en principes actifs, - recherche de l'absence de pesticides …

Ainsi, tout risque de falsification ou de contamination est écarté. Efficacité de sécurité est garantie.

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