La plus connue et sans doute la plus ancienne, est l'infusion. C'est la "bonne vieille" tisane. La plante est mise en contact avec de l'eau portée à ébullition. Les principes actifs ainsi extraits et dissous, sont beaucoup mieux assimilés par l'organisme. Les Chinois utilisaient plus volontiers la décoction, méthode dans laquelle la plante est mise en contact avec l'eau maintenue à ébullition. Actuellement, l'extraction est réalisée au moyen du solvant le plus approprié, pour obtenir le rendement optimum. L'eau n'est pas toujours le meilleur solvant pour entraîner les principes actifs. Parfois, l'alcool plus eau, sera nécessaire. La tisane et la décoction utilisant l'eau ont donc leurs limites. Ces méthodes traditionnelles ont évolué avec le temps. Aujourd'hui, les laboratoires pharmaceutiques usant de technologies modernes, produisent des extraits d'une grande et constante qualité. Cette rigueur permet d'obtenir des principes actifs concentrés, qui pourront être administrés sous forme de gélules. L'essentiel des vertus de la plante vous est ainsi restitué.
