Histoire : Du temps des Romains, Pline l'Ancien, écrivain naturaliste, décrit déjà cette algue sous le nom de Quercus marina, ce qui signifie "chêne marin". Le Fucus était alors utilisé pour calmer les douleurs articulaires.

Propriétés : Le Fucus est une algue brune dont le thalle est particulièrement riche en sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et iode. De par sa composition, elle entraîne une stimulation générale de l'organisme et elle est utilisée dans les états de fatigue et d'adynamie.

D'autre part, le Fucus est traditionnellement utilisé pour faciliter la perte de poids, en complément de mesures diététiques : grâce à leur structure mucilagineuse, les thalles de Fucus se réhydratent en augmentant considérablement le volume, entraînant une sensation de plénitude gastrique (effet coupe-faim mécanique). De plus, de par sa forte teneur en iode, le Fucus est connu pour son rôle dans le métabolisme des graisses de l'organisme (on a pu parler de "mange-graisse").